叶酸，镁和乳制品都可能有助于预防肠癌，近期研究者们的最新发现发表于《肠胃》杂志中。但此项最新研究中并没有证据表明大蒜、洋葱、鱼、茶或咖啡可以预防这种疾病。到2030年，全球每年预计有超过220万例新病例和110万人死于肠癌。
尽管大多数发达国家死于肠癌的人数正在下降，但一些新病例的数量却在增加，包括加拿大，英国和荷兰。肠癌早筛可以在早期治疗肠癌且效果明显由于晚期肠癌的治疗，但各国之间的对于早筛的执行情况差异很大。研究人员说，肠癌的发展需要超过15年的时间，健康的生活方式可能在帮助停止或完全停止其进展中起关键作用。
因此，他们对相关研究数据库进行了检索，以进行公开的系统评价和临床试验以及评估饮食和医学因素对肠癌风险的影响的观察性研究的合并数据分析。
药物因素包括：阿司匹林;非甾体类抗炎药(NSAID)，例如扑热息痛;和他汀类药物。
饮食因素包括：维生素或补品(镁，钙，叶酸，维生素A，B，C，E，D，β-胡萝卜素和硒);咖啡; 茶; 鱼和欧米加3脂肪酸;乳制品;纤维; 水果和蔬菜; 肉; 和酒精。
他们纳入了1980年9月至2019年6月之间以法语或英语发表的相关研究，但不包括那些涉及罹患肠癌高风险人群的研究。汇总数据分析的总体分析包括了343篇文章中的80篇。
结果表明，阿司匹林可能具有预防肠癌的功效，在低至75毫克/天的剂量下，阿司匹林的风险降低了14%至29%，据报道其剂量反应效应高达325毫克/天。
使用NSAID长达5年与肠癌发生率显着下降(26%至43%)有关。
镁摄入量至少为255毫克/天，与最低摄入量相比降低了23%的风险，而叶酸摄入量与降低了12-15%的降低了风险，尽管无法确定阈值可用数据中的剂量。
同样，食用乳制品可使患该疾病的风险降低13%至19%。但是，研究人员告诫说，由于可用的荟萃分析数量少，并且包括许多不同的研究结果和乳制品种类繁多，因此很难就防止这种疾病所需的数量得出确切的结论。
纤维摄入量与降低风险22%-43%相关，而水果/蔬菜摄入量与降低风险高达52%相关，每增加100 g /天，摄入量增加。
饮食中大豆摄入的风险适度但显着下降(8-15%)。
但是没有证据表明维生素E，C或多种维生素具有保护作用。同样，没有证据表明β-胡萝卜素或硒有助于预防这种疾病。
数据对茶叶的影响微弱或模棱两可;大蒜或洋葱;单独或与钙结合的维生素D; 咖啡和咖啡因;鱼和欧米茄3 与维生素A和B维生素的保护作用不一致。
高钙摄入的观察性研究发现适度的保护作用，但是对临床试验数据的荟萃分析没有发现保护作用，甚至增加了风险。
同样，尽管观察性研究的荟萃分析表明他汀类药物可降低肠癌风险，但在临床试验数据的荟萃分析中未发现积极作用。
大多数观察性研究的荟萃分析报告说，肉类，特别是红色和加工肉类的风险增加了12%至21%。剂量效应研究报告称，每天每吃100克红肉，风险会增加10-30%。
饮酒与风险显着增加有关。摄入量越高，风险越大。即使在研究的最低消费水平下也很明显：每天1-2杯饮料。
研究人员告诫，在大多数情况下，证据水平较低或非常低，这主要是由于研究设计，终点，参与者人数等方面存在巨大差异。他们无法定义“最佳剂量和暴露持续时间/任何产品的摄入量，即使在低剂量的阿司匹林和其他经过广泛评估的化合物的情况下，也是如此。”
但是，他们认为，他们的发现可以帮助临床医生为患者提供最佳饮食建议，以降低肠癌风险，并指导未来研究的方向。
