遍布澳大利亚多个机构的一组研究人员发现，如果世界上每个人每天至少喝两杯咖啡，那么全世界因肝癌而死亡的人数将减少数十万。该小组在《Alimentary Pharmacology and Therapeutics》杂志上发表的论文中描述了计算数字并解释了为什么他们认为政府应该开始鼓励人们多喝咖啡。
过去几年的多项研究表明，如果定期喝咖啡可以带来很多健康益处。其中一项与众不同的好处是降低了患肝癌的风险。这些研究人员注意到，这项研究的结果表明，每天喝两杯或三杯咖啡可以使一个人罹患该疾病的风险降低38%，并使他们死于该疾病的风险降低46%。当一个人每天增加食用量至四杯或更多时，风险降低41%，死亡几率降低71%。在这项新的尝试中，研究人员想知道，如果世界上所有非咖啡饮用者每天开始饮用两或四杯咖啡，会发生什么情况。
为了找出答案，研究人员提取并研究了《 2016年全球疾病负担》数据集中的数据，并过滤了与肝癌相关的统计数据。他们发现，该年肝癌死亡人数为1,240,201。然后，研究人员检索了喝咖啡的统计数据，并将这两组数据添加到一个模型中，该模型显示了喝咖啡与减少肝癌之间的联系。该模型显示，如果全世界每个人在2016年每天喝两杯咖啡，那么死于肝癌的人数将减少452,861人。如果每个人都喝四杯，死亡人数将减少723,287。他们的研究人员认为，政府和卫生机构应该开始促进咖啡消费，以此来减少咖啡的摄入量。肝癌发生率。
