肝脏的重要性毋庸置疑，肝脏是人体最大的消化器官，兼有转化合成、免疫、代谢、解毒、造血等功能。因此肝脏的严重疾病，无论是肝硬化还是肝癌，都是影响全身的疾病，也是最难调养和治愈的疾病。另外，肝脏太脆弱了，经不起折腾。
肝癌为何难治?
我国是肝癌大国，其发病率在国际上是遥遥领先。虽然经过十多年的努力，但是现状依然是非常严峻。准确来说，早期肝癌的治疗并不难，所以肝癌的早诊早治就显得尤为重要。但往往，由于各种原因，许多肝癌患者被确诊时已处于中晚期。为什么肝癌一发现就到了中晚期呢?
1、肝癌早期表现不明显，患者在初期常无自觉症状，常被人忽视。
2、很多公众的卫生保健知识和医疗常识比较缺乏，有些患者发现肝癌早期表现也不接受正规治疗，而是乱用民间土方法治疗，结果耽误病情。
3、我国是肝炎高发国家，80%以上的肝癌都有乙肝病史，很多患者有上腹闷胀、腹痛、乏力和食欲不振等症状后以为只是肝炎，耽误了病情。
吃什么对肝脏好?
肝癌患者吃什么才是对自身有好处呢?平时有哪些食物适合补充肝癌患者的身体?
胡萝卜
胡萝卜中含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。
豆制品
豆类中含有大量的植物性蛋白，尤其是大豆中含有人体所需氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。
同时，豆类中谷氨酰胺的含量也很高，谷氨酰胺可以有效提高T和B淋巴细胞的功能，改善患者的免疫功能，抑制细胞凋亡，维持肠道粘膜完整性，修复胃肠道粘膜，重建肠胃正常的消化系统。蚕豆、黄豆、豆制品、核桃、花生、牛肉、鸡肉、鸡蛋、干贝、墨鱼、虾等，都含有丰富的谷氨酰胺。
亚麻籽油
亚麻籽油中含有不饱和脂肪酸，不仅可以为人体提供优质脂肪还能为人体提供ω-3脂肪酸，ω-3脂肪酸可以减轻放化疗毒副反应(恶心呕吐腹泻、便秘、神经损害)减轻治疗中疼痛反应。除了亚麻籽油，深海鱼虾也是可以适当吃的。
乳清蛋白
想要补充高蛋白的话，推荐乳清蛋白，它被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，乳清蛋白虽然是从牛奶中提取出来，但是每100g牛奶中只能提取出0.7g的乳清蛋白，因此非常珍贵。
乳清蛋白最大的特色是吸收很快，吃下 30 分钟后，就会被分解成氨基酸并加以利用。而且乳清蛋白进入身体后，会被分解成大量支链氨基酸，支链氨基酸是建构肌肉的重要物质，可以帮助流失了大量肌肉的肿瘤患者补充肌肉量。
